Essaouira pour les végétariens : où manger

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Vous cherchez désespérément à changer des tajines végétariens et des pizzas végétariennes lors de vos voyages au Maroc ? Avec la variété des restaurants à Essaouira, vous vous demandez peut-être si c’est la ville pour diversifier votre alimentation.

Eh bien, vous serez ravi d’apprendre que vous n’avez pas besoin de vous rendre dans la ville animée de Marrakech pour votre dose de nourriture végétarienne. Il y a tout aussi de bonnes options pour les végétariens à Essaouira, et même un restaurant désigné pour les végétariens et les végétaliens au cœur de la médina, servant une nourriture incroyable et géré par la plus charmante des familles.

Les tajines végétariens sont le plat principal de base pour tout voyageur végétarien au Maroc. Ça, ou du couscous végétarien si le restaurant a du couscous disponible ce jour-là (souvent pas le cas). Peut-être mélanger une pizza végétarienne (sur une base préfabriquée) ou un hamburger végétarien (vérifiez qu’il ne s’agit pas d’un hamburger à la viande normal sans la galette !). Peut-être juste une salade marocaine avec une portion de frites ?

Un tajine végétarien est une casserole saine, et particulièrement savoureuse lorsque ces épices deviennent caramélisées avec les légumes au fond. Mais vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’ils ont rarement un coup de pied et peuvent parfois être fades.

Le Maroc n’est pas la meilleure destination pour les gourmets végétariens aventureux, car la cuisine est fortement à base de viande et très peu de restaurants s’adressent aux végétariens au-delà d’un tajine végétarien ou d’une salade marocaine. Pas de jugement si vous vous lassez des tajines végétariens servis dans les restaurants après quelques jours, la plupart des végétariens y sont allés.

Mais si vous vous rendez à Essaouira, les végétariens sont bien mieux servis.

Sinon, que diriez-vous de préparer votre propre plat marocain végétarien lors d’un cours de cuisine à Essaouira ?

Les meilleurs restaurants végétariens d’Essaouira

1. Le Corail Vegan Food

BP423 Place Al Khaima, Heb, 44000
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Tous les végétariens, et en particulier les végétaliens, doivent se rendre au Corail Vegan Food sur une petite place près du musée Sidi Mohammed ben Abdallah. Le choix et la qualité de la nourriture ici sont absolument incroyables ! Vous ne serez pas déçu.

Et si vous avez des mangeurs de viande dans votre groupe de voyage qui n’aiment pas trop la nourriture végétarienne ou végétalienne, ne vous inquiétez pas. L’un des restaurants de l’autre côté de la route est plus qu’heureux que vous vous asseyiez et que vous y mangiez, et que vous commandiez de la nourriture chez Le Corail Vegan Food, ou vice versa.

2. Restaurant les remparts

G67H+4WV, Rue du Rif, Essaouira
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Avec un intérieur rustique coloré et chargé d’histoire, ce restaurant d’Essaouira servant une cuisine marocaine est merveilleux. Les entrées végétariennes (samoussas et fromage de chèvre) sont particulièrement bonnes, et cela vaut la peine d’avoir une sélection de ces entrées comme plat principal.

3. Taverne Bolognaise Da Maurizio

7 Rue Youssef ibn Tachfine, Essaouira
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La série de pizzas à base de carton servies dans les restaurants touristiques à travers le Maroc est plutôt peu inspirante. Mais juste à côté de la rue touristique principale de Av. Sidi Mohamed Ben Abdellah, c’est un véritable goût d’Italie au cœur de la médina d’Essaouira.

Ici, à la Taverna Bolognese Da Maurizio , vous trouverez les meilleures pizzas d’Essaouira, ou peut-être de tout le Maroc, pour le même prix que les pizzas servies ailleurs dans les restaurants d’Essaouira. Je salive en tapant ceci et je pense à leur pizza aux quatre fromages (miam).

Et si cela ne pouvait vraiment pas être mieux, il y a une carte de bières et de vins d’un bon rapport qualité-prix pour accompagner votre plat italien. En fait, la Taverna Bolognese Da Maurizio est l’un des rares restaurants de médina à servir de l’alcool à Essaouira.

Le décor est typiquement italien avec des nappes à carreaux rouges avec des bougies vacillantes, une armoire à vin et une grande photo de Florence sur le mur.

4. Mandala Society

Av. de l’Istiqlal, Essaouira, Maroc
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Mandala Society est une véritable institution du café le long du boulevard principal. Servant du café de spécialité issu du commerce équitable originaire du Honduras, ainsi qu’une gamme de thés, ce café d’Essaouira est également un lieu de choix pour observer les gens. Cependant, en plus de son excellente réputation, son emplacement privilégié signifie que Mandala Society est un endroit populaire et souvent occupé.

Le menu sans viande est parfait pour les végétariens et les végétaliens en visite à Essaouira. Du hamburger du petit-déjeuner et du bol de smoothie végétalien à l’une de leurs planches spécialisées, si vous voulez une sélection de tout, il y a certainement quelque chose pour chatouiller votre fantaisie.

Il y a aussi un café-jumeau à Marrakech également appelé Mandala Society, alors notez-le si vous vous dirigez dans cette direction lors de vos voyages au Maroc.

5. Asian Red Food

G67H+4H6, Essaouira, Maroc
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Un goût authentique de l’Asie en Afrique du Nord servant une gamme de plats thaïlandais. Dîner sur place ou à emporter. Le service est rapide et amical, et la nourriture est d’un bon rapport qualité-prix et délicieuse.

Les végétariens qui voyagent au Maroc depuis un certain temps, apprécieront les nouilles végétariennes pour le changement ultime de cuisine.

6. Beach And Friends

Av. Mohammed V, Essaouira 44000, Maroc
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Pour le meilleur burger végétarien de la ville, dirigez-vous le long de la plage d’Essaouira jusqu’à l’endroit où les surfeurs et les chameaux sont suspendus, à Beach and Friends. Le menu sert également des tapas. C’est un peu plus cher ici que dans d’autres restaurants de la médina d’Essaouira, mais cela en vaut la peine pour la vue et l’ambiance.

Après votre hamburger végétarien, installez-vous dans l’un des canapés confortables et restez un peu plus longtemps pour déguster une bière ou un cocktail alors que le soleil se couche derrière l’océan Atlantique.

C’est un bon endroit où se rendre après votre cours de surf ou sur le chemin du retour à la médina après une excursion en quad.

Location de vacances à Essaouira

Avec son ambiance décontractée et la variété des choses à faire, Essaouira est un endroit où de nombreux voyageurs décident de s’installer pour quelques jours, voire plus. En effet, Essaouira obtient notre vote comme la meilleure ville marocaine pour les travailleurs à distance et les nomades numériques.

Donc, si vous décidez de vous installer à Essaouira pendant plus de deux jours et d’avoir une cuisine indépendante installée dans votre hébergement, les végétariens et les végétaliens seront peut-être soulagés d’apprendre qu’il y a un excellent supermarché Carrefour sur la route principale menant à la ville. En tant que chaîne de supermarchés française, vous pourrez trouver des plats réconfortants occidentaux, des fromages, des pâtes, des céréales et aussi faire le plein de thé. Attendez-vous à payer des prix occidentaux ou plus au fur et à mesure que tous ces articles sont expédiés. Oh, et Carrefour est aussi un bon endroit pour faire le plein d’alcool à Essaouira.

C’est un tarif forfaitaire de 8DH en taxi (9DH la nuit) autour d’Essaouira. Attendez au même endroit où vous êtes déposé à Carrefour pour prendre un taxi pour retourner dans la médina.

Conseils pour les végétariens à Essaouira

1. Profitez au maximum du petit-déjeuner. Un petit-déjeuner marocain typique est entièrement végétarien avec une sélection de pains, de confitures et d’œufs. Cela sera servi dans les hôtels, ou vous pouvez vous rendre dans l’un des bars de petit-déjeuner de la médina, tels que Brunch&Co Essaouira, The Coast Essaouira et Retro corner Essaouira.

2. Si vous séjournez dans un riad avec un restaurant, prévenez-les à l’avance que vous êtes végétarien. S’ils savent préparer un plat végétarien, vous risquez de vous régaler avec quelque chose d’un peu différent. Mais s’ils sont attrapés sur place, attendez-vous au tajine végétarien standard.

3. Faites du shopping sur les marchés locaux et mangez de la nourriture de rue. Le long de la partie principale de l’avenue Mohamed Zerktouni, il y a des cafés de rue servant du msemen (crêpe marocaine) et de la Harira (une soupe locale qui peut être préparée sans viande). Il y a aussi des crêperies autour de la place Moulay Hassan. De plus, vous pouvez faire le plein de fruits et légumes frais aux stands de nourriture le long de l’avenue Mohamed Zerktouni.

4. Ayez Google Translate à portée de main au cas où vous auriez besoin d’aide pour expliquer les exigences de diététique aux serveurs. Si l’anglais est assez bien parlé à Essaouira, le français (et plus encore l’arabe) vous emmènera beaucoup plus loin. Et si vous ne comprenez pas le menu, vous pouvez toujours prendre une photo et demander à votre téléphone de la traduire pour vous à l’aide de Google Lens, bien que la plupart des restaurants d’Essaouira aient un menu en anglais.

5. Tournez-vous vers les restaurants internationaux pour varier vos options végétariennes. Si vous vous dirigez le long de la côte ou dans le désert après votre séjour à Essaouira (c’est-à-dire que vous voyagez n’importe où au Maroc en dehors de Marrakech), vous serez limité aux tajines végétariens et aux pizzas touristiques. C’est le moment de profiter de la variété des repas végétariens à Essaouira.

Si vous avez trouvé ce site utile pour planifier vos aventures à Essaouira, vous pouvez montrer votre soutien en achetant un café à Jenny. Merci beaucoup !